Page 37 - PHARMAVIE_Janvier-fevrier

RECETTE /LE CAKE DE BERNADETTE

LE CAKE fàaRfaecicrieeltete
AUX FRUITS
CONFITS

INGRÉDIENTS

••2 œufs
••150 g de sucre
••150 g de beurre fondu

(de préférence demi-sel !)
••1/3 de verre de rhum
••1 verre de fruits confits
••1 verre de raisins secs
••250 g de farine

PRÉPARATION

1 B attre les jaunes d’œufs en omelette. 3 V erser dans un moule à cake, bien sûr, et faire
cuire environ 40 minutes à 180 °C.
2 A jouter le sucre puis les autres ingrédients (le
beurre fondu, le rhum, les raisins secs, les fruits 4 Le cake peut se faire à l’avance et il se
confits, la farine, la levure et les blancs d’œufs conserve environ 2 semaines dans une boîte.
montés en neige).

INFOS → Il est bien entendu possible de faire la recette sans Vous avez une
EN PLUS le rhum pour ceux qui ne boivent pas d’alcool (car recette favorite,
même s’il est cuit, on peut sentir son goût inimi- simple et efficace,
table). Vous pouvez, par exemple, le remplacer par qui remporte tous
de la cannelle ou du zeste d’orange râpé ou de les suffrages à
citron. chaque dégustation
et vous souhaitez la
→ Avec le sucre, les fruits confits et les raisins secs, on vous partager avec nos
confirme que ce gâteau n’est pas le plus diététique. Comme sa lecteurs ? Envoyez-la
nous à contact@
conservation longue le permet, prenez le temps de le consom-
vocationsante.f r
mer avec modération…
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© Brad Pict - Adobe Stock. → Il est aussi possible de remplacer les raisins secs par des
noisettes.

→ Et pour un dessert gourmand, vous pouvez le servir accompa-
gné de crème anglaise !