Page 8 - PHARMAVIE_Janvier-fevrier

DÉCRYPTAGES /DANS LE MILLE

Le logo
Nutri-Score

Le fruit d’une
longue démarche
scientifique

Le Nutri-Score, logo français
issu d’une longue démarche
scientifique, est visible sur
les emballages de nombreux
produits alimentaires depuis 2017.
Son objectif est d’orienter les
consommateurs vers les aliments
de meilleure qualité nutritionnelle.

Par Pierre-Yves Lerayer

Il a intégré 60 % du marché alimen- pourtant déjà à la tête de l’équipe de Remis en janvier 2014, ce rapport
taire, a été adopté par sept pays recherche et du programme natio- comportait ainsi 15 mesures, dont
européens et serait plébiscité par nal nutrition santé, en 2013, quand celle qui deviendra le Nutri-Score.
90 % des consommateurs. Le Nutri-­ la ministre de la Santé de l’époque, Objectif : l’intégrer dans la loi de mo-
Score, ce logo informatif sur la qua- Marisol Touraine, lui a commandé un dernisation du système de santé de
lité nutritionnelle des aliments, est ensemble de mesures dans le cadre 2016. En 2017, « après 4 années de
visible sur le devant des emballages de la stratégie nationale de santé. batailles contre les lobbies », le Nutri-­
depuis 2017. « Le Nutri-Score est issu score est officiellement adopté par
d’un travail scientifique par toute une « L’idée est d’orienter arrêté ministériel.
équipe de recherche », insiste Serge les consommateurs
Hercberg, épidémiologiste et nutri- vers les aliments de Des informations facilement
tionniste, ex-directeur de l’équipe meilleure qualité accessibles
de recherche en épidémiologie nu- nutritionnelle » Le Nutri-Score, non obligatoire pour
tritionnelle (Eren) de l’Inserm et de les industriels, apposé sur le devant
l’Université Sorbonne Paris Nord. des emballages, par son échelle de
Celui qui se refuse d’endosser le rôle couleurs et de lettres allant de A
de “fondateur” du Nutri-Score était à E, aide le consommateur à « repérer

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